Lange Nächte des Asado
Spiel mit dem Feuer im alten Tramdepot: Vom 5. bis 28. September 2019 lädt El Museo ein zu Genuss & Kultur – inklusive die «Lange Nacht der Zürcher Museen».
Gemeinsam den Sommer ausklingen lassen bei einem saftig-zarten BBQ nach argentinischer Art – dem Asado. Lange Holztische, frisch gebackenes Brot, hochwertiges, saftiges Fleisch vom Grillmeister, knusprige Gemüse-Empanadas, süss-scharfe Pimientos direkt aus der Glut und natürlich ein kräftiger Malbec lassen den argentinischen Asado zu einem Festschmaus werden. Für Fleischliebhaber und Vegetarier.
Location: Für eine Prise Pioniergeist sorgt das alte Tramdepot Burgwies an der Forchstrasse mit seinem historischem Charme.
Gute, ehrliche Zutaten, beste Qualität des Fleisches, viel Geduld und ein Grillmeister, der das Feuer gekonnt in Schach hält, sind das Geheimnis eines köstlichen Asado.
Sechs verschiedene Fleisch-Spezialitäten
Das El-Museo-Team hat sich bewusst für regionale Produkte entschieden: Die argentinischen Cuts mit und ohne Knochen stammen von Schweizer Weiderindern aus dem Toggenburg sowie von Schwein und Poulet aus der Umgebung von Zürich. Dazu feurige Chorizo und die erfrischend leichten argentinischen Salsas Criolla und Chimmichurri.
Warmer Lachs, umhüllt von frischen Räucheraromen
Holzige Raucharomen machen aus dem Asado-Lachs ein besonderes Geschmackserlebnis.
Frisch gebackenes argentinisches Empanadas-Trio
Der leidenschaftliche Empanadas-Bäcker Dennis Andersen kreiert für uns drei verschiedene vegetarische Empanadas mit den Gewürzen aus seiner argentinischen Heimat.
Gemüse-Hochgenuss
Pimientos aus der Glut, Ofenkartoffeln, gebraten und geschwenktes Marktgemüse, Quinoa mit Mango, grün-weiss-roter Bohnensalat, Kabissalat, Tomatensalat, knackige Blatt- und Rohkost-Salate. Dazu hausgemachtes, frisch gebackenes Brot.
Exklusiv bringt die Gelateria di Berna die argentinische Delikatesse «Dulce de Leche» sowie eine grosse Auswahl ihrer kreativen Gelati ins El Museo.
Zu einem unvergesslichen Abend gehören natürlich authentische Klänge. Begleitet werden die El-Museo-Abende von berührenden Tangoklängen, meisterlich intoniert auf dem Bandoneón und Live-Bands, die mit feurigen Sounds begeistern.
Freitags und Samstags After-Dinner-Party mit DJs und Bar von Maestro Nico Lenz – berüchtigt für seine sagenhaft sündigen Smoked Cocktails.